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窑火赓续乡土梦 江西返乡创业夫妻点亮乡村烟火
2026-05-23 02:52:11
新浪新闻
初夏时节,走进江西省萍乡市湘东区下埠镇西源村九西文化生活馆,窑烤面包的麦香裹挟着暖意,扑面而来。”说起废弃矿坑改造,钟锋感慨万千。仅清场整地便耗时两个月,手上磨出水泡,“但从来没想过放弃”。” 2025年,夫妻俩毅然返乡,选定村里一处废弃矿坑,打造集窑烤烘焙、休闲茶饮、田园体验于一体的文旅空间。当地村干部主动靠前,对接扶持政策、协调场地事宜,为创业之路保驾护航。一旁的丈夫钟锋接过话茬:“下埠镇的窑文化传承了很多年,我们想把窑文化和乡村休闲结合起来,打造特色生活馆,让更多人看到家乡的美。”钟锋说。 展望未来,夫妻俩计划盘活村内闲置老宅,打造乡村书屋,拓展阅读、研学等新业态,丰富乡村体验。每次回到西源村,看着闲置废弃的矿坑,便想着能不能利用起来。”刘永兰说。夫妻俩原本在都市打拼,快节奏生活让他们愈发向往乡野的自在与烟火。“在刷到他们的视频后,特意开车过来,这里的环境特别治愈,窑烤面包口感也很好,让人身心放松。他们把乡村创该范围,治愈的田园氛围、特色手工美食,吸引了不少游客慕名前来打卡体验。“在城里工作时,很难静下心感受生活,心里向来牵挂着家乡的山水。“我们全程没有请专业的施工队,从场地规划到改造施工,再到景观布置,全靠我们亲手打磨。“起初心里没底,在乡村卖面包和咖啡,客源在哪?”刘永兰笑着说,店铺开业后,邻里游客的口碑相传,城里游客慕名而来,“打消了我们的顾虑”。这个集食宿休闲、文化体验于一体的乡村文旅空间,是江西“80后”夫妻钟锋、刘永兰返乡创业的心血。”前来打卡的游客李女士说道。 “现在每天都有来自各地的游客,看到大家喜欢我们的生活馆,喜欢我们家乡的风景,觉得所有的付出都值得了。为做出地道窑烤面包,夫妻俩四处学艺、反复钻研,连续调试食材配比与窑烤火候。“刚开始要么烤焦了,要么口感发硬,我们就一次次总结经验。”刘永兰说,那段时间虽然辛苦,但每次试验都有进步,心里便充满了动力。“我们也希望用自己的创业经历,吸引更多年轻人重视乡村、回到乡村,大家一起挖掘乡村之美”。
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